幼兒感冒發燒之後，全身或局部的免疫狀態會發生變化。幼兒高級神經系統尚未穩定，所以容易感染單純皰疹病毒，這是一種全身性疾病，但多在口腔黏膜及口腔周圍皮膚出現皰疹性損害，有自限性，容易復發，患兒體溫可達40°C左右。此時患兒煩躁不安，口內疼痛，啼哭拒食。檢查可見，患兒口腔黏膜廣泛出血、水腫。早期出現針頭大小的水皰，呈圓形或橢圓形，水皰周圍有紅暈，多呈分散狀或密集狀分佈在唇部、頰部、舌、齶等處黏膜。而牙齦呈彌漫性出血水腫。水皰維持的時間短暫，故在臨床上多見為水皰破裂後的潰瘍期。
潰瘍可以單個存在，亦可融合成大而不規則的潰瘍面，邊緣可見多數半圓形突出部分。潰瘍面覆蓋黃白色假膜，周圍有炎性紅暈。局部淋巴結腫脹、觸痛，嚴重時扁桃體亦可發生皰疹，形成潰瘍，這時進食吞咽就更為困難。一般經過7~14天，炎症可消退，上皮新生，潰瘍癒合，癒合後不留瘢痕，全身症狀消失而痊癒(即這種疾病具有一定的自限性)，初發生時為原發性皰疹口炎。癒合後，若體內抗體量不足，因各種誘因使幼兒免疫狀態發生改變時，潛伏體內的病毒會被啟動，引起復發感染，即為復發性皰疹口炎，此時它的全身症狀較輕。
本病目前無特效療法，現行的一些治療方法對於縮短病程，減輕症狀，緩解疼痛，促進癒合，有一定的效果。
(1) 支持療法。充分休息，給予高熱量而易於消化的食物，口服足量維生素C及複合維生素B，酌情給予靜脈輸液。
(2) 對症療法。給予解熱鎮痛藥物以減輕疼痛，給予抗生素預防繼發性感染。
(3) 局部療法。為減輕疼痛可用1%普魯卡因含漱或塗布，或用0.5%~0.1%達克羅寧或2%地卡因局部塗布。另外還可用2.5%金黴素甘油塗布。
(4) 中醫療法。辨證施治，多以清熱解毒，清熱養陰，清熱除濕等方劑加減。
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