齲齒就是我們俗稱的蛀牙、蟲牙，它是一種細菌感染造成的牙齒硬組織逐漸被破壞的疾病。食物中的糖被口腔中的細菌分解、代謝而產生酸性物質，這些酸性物質可以導致牙齒硬組織的溶解、脫礦'崩解。從而造成牙齒硬組織的缺損，形成牙洞。告離洞不經過治療是不會自行癒合的，繼續發展會繼發牙髓炎和根尖周炎，最終結果是牙齒喪失。嚴重時甚至能引起牙槽骨和頜骨炎症。
齲齒是人類發病率極高的疾病。我國2003年第三次口腔健康流調顯示：每100個5歲兒童中就有超過66人有螭齒，35~44歲中年人群中，這一比例上升到88.1%,而65~74歲老年人的患蛹率則高達98.4%。世界衛生組織已將齣齒與腫瘤、心血管疾病並列為人類三大重點防治疾病。和後兩種疾病一樣，齲齒也具有預防效果好、早期治療痛苦小、損傷小、花錢少的特點。
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