牙齒的隱蔽部位是蛀牙的高發地段，齲損導致牙齒的顏色、形態、質地發生變化，牙齒硬組織的損害不能自身修復，臨床上根據牙齒的齲壞程度，分為淺齲、中齲和深齲。
淺齲即牙釉質齲，牙齒上未形成齲洞，病變僅限於牙釉質內，牙齒病變部位多由半透明的乳黃色變為淺褐色或黑褐色，此時不會產生什麼主觀症狀，但牙頸部淺齲多已破壞到牙本質，應注意。
中齲：病變破壞到了牙本質淺層，牙齒已有廟洞形成，牙齒對酸甜食物較為敏感，特別是冷刺激尤為明顯，刺激去除後，症狀消失。
深齲：病變破壞到了牙本質深層，牙齒有較深的醬洞形成，溫度刺激、化學刺激以及食物進入齲洞時均引起疼痛，但在這種情況下，不產生自發性疼痛。
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